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会议茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要，中、小型会议，特别是公司或者组织高层会议，会间茶歇是很重要的。在长时间的会议中给与会者一个休息的时间。
茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。
通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。
大致上茶歇的分类是中式与西式。
中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。
西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。
会议茶歇的商业形式主要是定制茶歇。
“定制茶歇”起源
定制茶歇是由萨密特北京餐饮管理有限公司-中国艺术咖啡大师王家楠首创的一种高端茶歇服务方式，定制茶歇----能把主办方品牌LOGO和公司名称或您想对长辈、同事、家人、爱人表达的心意用世界顶级咖啡制作技术（拉花咖啡技术/雕花咖啡技术/印花咖啡技术）演绎到每一杯咖啡中-每一款食品中。
定制茶歇服务方式
1、 饮品类（意大利艺术咖啡；比利时艺术巧克力拿铁；日本艺术抹茶拿铁）-活动主题艺术图案
2、 蛋糕类（芝士类艺术蛋糕；提拉米苏艺术蛋糕；水果慕斯类艺术蛋糕）--活动主题艺术图案
3、 可以吃的艺术花卉（活动主题艺术水果花卉和活动主题艺术巧克力花卉）
对与会者而言,茶歇是一个彼此认识的好机会。在心理和生理上都能得到放松。如今越来越多的商家在会议中会选择茶歇来调解聚会的气氛,可见茶歇之道仅不在于吃喝之间。
资料整理：杭州伍方会议服务有限公司
