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近日，由中国标准研究院主办的“中国燕窝标准研讨会暨燕窝标准论坛” 在厦门召开。国家质检总局、中国标准化管理委员会、卫生部、发改委、国家工商总局、中国食品工业协会、厦门出入境检验检疫中心等多个政府部门、专业机构的有关方面负责人出席了本次论坛。来自厦门、广州、温州、上海、杭州、深圳等全国各地以及香港、台湾的燕窝企业和协会近200多名代表齐聚一堂。这是中国第一个高规格、专业化的燕窝标准论坛。
监管部门关注“标准缺失” 呼吁企业自律合法经营
本次大会主题为“用燕窝标准规范市场，引领市场，完善市场，拓展市场。”大会首先由各部委代表发言，表达对当前燕窝行业的关切，认为“标准缺失”是过去一年燕窝行业风波不断的主要原因，并从保障消费者、规范行业健康发展的角度，对燕窝标准的研讨给予高度的评价，对与会的燕窝企业勇于自律的行动表示赞赏，力促为燕窝量身制定标准，从而恢复消费者食用燕的信心。
专家充分肯定燕窝食用价值 产品标准路线图初步形成
多年来对燕窝有着广泛接触和深入研究的专家们在研讨会上展开积极的讨论。来自中国食品工业协会、中国药文化研究会等国家级相关行业的专家充分肯定了燕窝食用和存在的价值，同时剖析了此前引发燕窝危机的深层次原因，表达要以现代科学眼光继承和弘扬燕窝文化。厦门出入境检验检疫局的科研人员对燕窝标准的制定提出实质性的建议，认为燕窝的标准至少应该从“未加工的毛燕、初次加工燕窝、即食燕窝”等多个类别制定不同的标准，他们通过了大量的产地、销售地样本燕窝的研究得出数据，阐述了燕窝中自然形成的亚硝酸盐的存在和变化，以及其人体食用安全限量等一系列观点。本次论坛秘书长、中国标准研究阮中标研究所的副所长齐璇作了《中国燕窝产品及产业标准化》专题报告，报告指出，燕窝标准的建立和实施，有利于消费者放心消费，有利于企业安全生产，有利于监管单位科学管理，有利于整个燕窝业的健康发展，最终形成多方共赢的局面。
商家倡议成立产业联盟 引导燕窝行业健康发展
会上，来自燕之屋、丝巢、天赐福燕、新行家、金燕盏、晨曦等品牌商家纷纷上台呼吁燕窝行业联盟尽早成立。大家一致认为：“有了行业组织，我们就能更好地与政府、媒体及消费者进行全面沟通，也能在今后让企业之间的沟通交流成为规范化和常态化，有组织有领导地面对行业共同的问题和困难，形成有序竞争的行业新面貌，更好的维护整个行业的合法权益，最终促进行业内企业更稳健、更快速的持续发展。”厦门燕窝产业联盟代表黄健先生在大会上正式倡议成立“中国燕窝产业联盟”获得一致赞成。
与会专家也对行业联盟的成立给予了肯定，并就联盟成立的程序、方法、途径等提出建设性的建议。
在会议期间，大会还起草发表了《燕窝标准化（厦门）宣言》。
组织者畅谈论坛成果 强调向消费者发出正确声音
本次论坛的组织者、国家发改委和中国标准化研究院标准化项目负责人黄志伟在接受记者采访时表示，“这次大会给整个燕窝行业打了一记强心针，我们相信燕窝行业的春天即将到来！”他认为，研讨会从标准化规范的角度，澄清了对于燕窝质量安全等有关社会热点议论的认识，探讨了对于燕窝产品品质的科学的认知。同时对燕窝产业发展中的标准化问题及相关政策问题，找到了症结，提出解决的办法，形成共识。这一共识会后将向社会发布，同时向国家有关部门报送。值得一提的是，本次论坛的意义还在于“向社会发出对我国燕窝产业发展负责任的相关企业、机构及专家的声音，表达为我国燕窝产业健康发展、对产品质量安全负责的自律精神。让具有社会责任的企业受到尊重，利益受到保护，产品得到认可。最终，让消费者能够放心选择有质量保障的品牌产品。”
